ร่วมงานกับสัตว์: เกษตรกรสัตว์ปีก

ผู้เลี้ยงสัตว์ปีกมีหน้าที่ดูแลไก่ไก่งวงเป็ดหรือสัตว์ปีกอื่น ๆ ที่เลี้ยงไว้เพื่อการผลิตเนื้อสัตว์ทุกวัน ไก่เนื้อประมาณเก้าพันล้านตัวและไก่งวง 238 ล้านตัวถูกบริโภคในสหรัฐอเมริกาในแต่ละปี นกเหล่านี้เลี้ยงในฟาร์มสัตว์ปีกมากกว่า 233,000 แห่งซึ่งส่วนใหญ่เป็นการดำเนินงานขนาดเล็ก

หน้าที่ของเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่เนื้อ

ความรับผิดชอบประจำสำหรับเกษตรกรสัตว์ปีกรวมถึง:

• การกระจายฟีด
• การบริหารยา
• การทำความสะอาดสิ่งห่อหุ้ม
• มั่นใจการระบายอากาศที่เหมาะสม
• กำจัดนกที่ตายหรือป่วย
• การบำรุงรักษาสิ่งอำนวยความสะดวกในการทำงานที่ดี
• การตรวจสอบพฤติกรรมฝูงเพื่อตรวจสอบสัญญาณการเจ็บป่วยใด ๆ
• การขนส่งนกไปยังโรงงานแปรรูป
• สต็อกสิ่งที่แนบมากับนกเล็ก
• การเก็บบันทึกอย่างละเอียด
• ดูแลพนักงานฟาร์มสัตว์ปีกต่าง ๆ

ผู้ผลิตสัตว์ปีกทำงานร่วมกับสัตวแพทย์เพื่อประกันสุขภาพของฝูง ตัวแทนขายอาหารสัตว์ปศุสัตว์และนักโภชนาการสัตว์อาจแนะนำผู้ผลิตสัตว์ปีกเกี่ยวกับวิธีการปันส่วนสมดุลทางโภชนาการสำหรับโรงงานของพวกเขา

อย่างเช่นในกรณีที่มีอาชีพการทำฟาร์มสัตว์จำนวนมากชาวนาสัตว์ปีกอาจต้องทำงานเป็นเวลานานซึ่งอาจรวมถึงคืนวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุด งานอาจดำเนินการในสภาพอากาศที่แตกต่างและอุณหภูมิสูง คนงานอาจสัมผัสกับโรคที่พบได้ทั่วไปในของเสียจากสัตว์ปีกเช่นซัลโมเนลล่าหรืออีโคไล

ตัวเลือกอาชีพ

เกษตรกรสัตว์ปีกส่วนใหญ่เลี้ยงไก่สายพันธุ์หนึ่งเพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะ เกือบสองในสามของรายได้สัตว์ปีกมาจากการผลิตไก่เนื้อซึ่งเป็นไก่ตัวเมียที่เลี้ยงเป็นเนื้อ รายได้สัตว์ปีกประมาณหนึ่งในสี่มาจากการผลิตไข่ รายได้จากสัตว์ปีกที่เหลือนั้นมาจากการผลิตสายพันธุ์อื่นเช่นไก่งวงเป็ดนกเกมนกกระจอกเทศหรืออีมัส

จากข้อมูลของ USDA ฟาร์มสัตว์ปีกในสหรัฐฯส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเนื้อสัตว์มีการกระจุกตัวในภาคตะวันออกเฉียงเหนือตะวันออกเฉียงใต้แอปพาเลเชียนเดลต้าและข้าวโพดในแถบข้าวโพดซึ่งอยู่ใกล้กับศูนย์แปรรูปสัตว์ปีกส่วนใหญ่ รัฐที่มีจำนวนฟาร์มเลี้ยงไก่เนื้อมากที่สุดคือรัฐจอร์เจียตามด้วยอาร์คันซอแอละแบมาและมิสซิสซิปปี สหรัฐอเมริกาเป็นผู้ส่งออกไก่เนื้อรายใหญ่เป็นอันดับสองรองจากบราซิลเท่านั้น

ฟาร์มส่วนใหญ่ที่ผลิตไก่เนื้อเป็นธุรกิจเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตไก่เนื้อในร่ม การเลี้ยงไก่เนื้อประเภทอื่น ๆ ได้แก่ การผลิตไก่เนื้อระยะฟรีหรือการผลิตไก่เนื้ออินทรีย์

การศึกษาและการฝึกอบรม

เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกหลายรายมีการศึกษาระดับปริญญาสองหรือสี่ปีในสาขาวิทยาศาสตร์สัตว์ปีกสัตวศาสตร์การเกษตรหรือสาขาที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด อย่างไรก็ตามปริญญาไม่จำเป็นสำหรับการเข้าสู่เส้นทางอาชีพ หลักสูตรที่เกี่ยวข้องกับสัตว์เหล่านี้อาจรวมถึงวิทยาศาสตร์สัตว์ปีกสัตวศาสตร์กายวิภาคศาสตร์สรีรวิทยาการสืบพันธุ์การผลิตเนื้อสัตว์โภชนาการโภชนาการพืชศาสตร์พันธุศาสตร์การจัดการฟาร์มเทคโนโลยีและการตลาดเกษตร

เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่จำนวนมากได้เรียนรู้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมในช่วงวัยเด็กของพวกเขาผ่านโครงการเยาวชนเช่น Future Farmers of America (FFA) หรือ 4-H องค์กรเหล่านี้เปิดโอกาสให้นักเรียนได้รับสัตว์ที่หลากหลายและส่งเสริมการมีส่วนร่วมในการแสดงปศุสัตว์ บางคนได้รับประสบการณ์โดยตรงโดยทำงานกับปศุสัตว์ในฟาร์มของครอบครัว

ศักยภาพในการสร้างรายได้ของเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่เนื้อ

รายได้ที่เกษตรกรสัตว์ปีกได้รับอาจแตกต่างกันไปตามจำนวนนกที่เก็บไว้ประเภทของการผลิตและมูลค่าตลาดปัจจุบันของเนื้อสัตว์ปีก สำนักสถิติแรงงาน (BLS) รายงานว่าค่าจ้างเฉลี่ยสำหรับผู้จัดการการเกษตรอยู่ที่ $ 68,050 ต่อปี ($ 32.72 ต่อชั่วโมง) กลับมาในเดือนพฤษภาคมปี 2014 รายได้ต่ำสุดที่สิบของผู้จัดการการเกษตรที่ทำภายใต้ $ 34,170 ในขณะที่สิบอันดับที่จ่ายในหมวดที่ได้รับ มากกว่า $ 106,980

มูลไก่อาจถูกรวบรวมและขายให้กับชาวสวนเพื่อใช้เป็นปุ๋ยซึ่งสามารถใช้เป็นแหล่งรายได้เพิ่มเติมให้กับผู้เลี้ยงสัตว์ปีกได้ เกษตรกรสัตว์ปีกที่ไม่ใช่องค์กรขนาดเล็กจำนวนมากมีส่วนร่วมในธุรกิจการเกษตรอื่น ๆ ในฟาร์มของพวกเขาตั้งแต่การปลูกพืชไปจนถึงการผลิตสายพันธุ์ปศุสัตว์อื่น ๆ เพื่อสร้างรายได้เพิ่มเติมให้กับฟาร์ม

ผู้เลี้ยงสัตว์ปีกจะต้องคำนึงถึงค่าใช้จ่ายต่าง ๆ เมื่อคำนวณรายได้ทั้งหมด ค่าใช้จ่ายเหล่านี้อาจรวมถึงค่าอาหารค่าแรงค่าประกันค่าเชื้อเพลิงค่าวัสดุสิ้นเปลืองค่าบำรุงรักษาค่ารักษาพยาบาลค่ากำจัดขยะค่าซ่อมอุปกรณ์หรือค่าทดแทน

งาน Outlook

สำนักแรงงานและสถิติคาดการณ์ว่าจะมีการลดลงเล็กน้อยประมาณร้อยละ 2 ในจำนวนของโอกาสในการทำงานสำหรับเกษตรกรเจ้าของและผู้จัดการฟาร์มในอีกหลายปีข้างหน้า นี่คือสาเหตุหลักมาจากแนวโน้มการควบรวมกิจการในอุตสาหกรรมการทำฟาร์มเนื่องจากผู้ผลิตขนาดเล็กจะถูกดูดซึมโดยชุดเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่

ในขณะที่จำนวนงานทั้งหมดอาจลดลงเล็กน้อยการสำรวจอุตสาหกรรมของ USDA ระบุว่าการผลิตสัตว์ปีกจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตลอดปี 2564 เนื่องจากความต้องการไก่เนื้อที่เพิ่มขึ้น