รายการทักษะและตัวอย่างของพนักงานเสิร์ฟ / พนักงานเสิร์ฟ

การเป็นพนักงานเสิร์ฟหรือพนักงานเสิร์ฟไม่ใช่เรื่องง่าย งานมีความต้องการทางร่างกาย คุณมีแนวโน้มที่จะใช้เวลาไปกับการเปลี่ยนแปลงอย่างเร่งรีบ มันสามารถให้ผลตอบแทนทางการเงินและเคล็ดลับใหญ่ ๆ ก็คุ้มค่า แต่งานนี้ไม่ใช่สำหรับทุกคน

การเป็นบริกรต้องมีบุคลิกภาพและทักษะที่เฉพาะเจาะจงมาก พนักงานเสิร์ฟและพนักงานเสิร์ฟมีหน้าที่รับผิดชอบต่อคำทักทายลูกค้าเห็นความต้องการของพวกเขาและให้บริการที่แม่นยำและรวดเร็ว

พวกเขาจำเป็นต้องรับคำสั่งซื้อเพื่อปรับให้เข้ากับความต้องการของลูกค้าและเพื่อการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพ ทักษะทางกายภาพบางอย่างเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบริกรและพนักงานเสิร์ฟเช่นการยกถาดหนักและเคลื่อนที่อย่างรวดเร็วระหว่างห้องครัวและห้องรับประทานอาหาร

ด้านล่างนี้คือรายการทักษะที่สำคัญที่สุดห้าอันดับแรกสำหรับบริกรหรือพนักงานเสิร์ฟรวมถึงรายการเพิ่มเติมของทักษะที่เกี่ยวข้องที่นายจ้างต้องการในการคัดเลือกผู้สมัครสำหรับงานที่รอตาราง

วิธีใช้รายการทักษะ

รายการทักษะเหล่านี้สามารถใช้ได้ตลอดกระบวนการค้นหางานของคุณ คุณสามารถใช้คำศัพท์ทักษะเหล่านี้ในประวัติย่อของคุณทั้งในการสรุปเบื้องต้นของคุณสมบัติและในคำอธิบายของประวัติการทำงานของคุณ คุณควรพยายามรวม“ คำหลัก” เหล่านี้ไว้ในจดหมายปะหน้าของคุณ

กล่าวถึงทักษะเหล่านี้อย่างน้อยสองหรือสามตัวในจดหมายของคุณโดยแสดงตัวอย่างเฉพาะเวลาที่คุณแสดงให้เห็นถึงการทำงาน

ในที่สุดคุณสามารถใช้คำทักษะเหล่านี้ในการสัมภาษณ์ของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจก่อนที่คุณจะเข้าสัมภาษณ์คุณมีตัวอย่างอย่างน้อยหนึ่งตัวอย่างเมื่อคุณสาธิตทักษะห้าอันดับแรกที่ระบุไว้ที่นี่

แน่นอนว่าแต่ละงานจะต้องใช้ทักษะและประสบการณ์ที่แตกต่างกันดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณอ่านรายละเอียดของงานอย่างรอบคอบและมุ่งเน้นไปที่ทักษะที่ระบุไว้โดยนายจ้าง

ตรวจสอบรายการทักษะของเราตามประเภทงานและประเภททักษะ

บริกรหรือพนักงานเสิร์ฟที่สำคัญที่สุดห้าอันดับแรก

การสื่อสาร

บริกรและพนักงานเสิร์ฟต้องเป็นผู้ฟังที่เอาใจใส่ ควรฟังอย่างระมัดระวังเมื่อรับคำสั่งซื้อเนื่องจากบางครั้งความต้องการของผู้คนก็ซับซ้อน พนักงานเสิร์ฟหรือพนักงานเสิร์ฟที่ดีควรสามารถจดจำความต้องการของลูกค้าเพื่อสื่อสารความต้องการเหล่านี้กับพนักงานปรุงอาหารอย่างชัดเจน พวกเขาควรจะสามารถจดจำและสื่อข้อความใด ๆ ได้หากครัวต้องการสื่อสารอะไรกับลูกค้า

ลูกค้าอาจถามคำถามเกี่ยวกับรายการเมนูหรือรายละเอียดอื่น ๆ และพนักงานเสิร์ฟหรือพนักงานเสิร์ฟที่ดีควรสามารถพูดคุยกับลูกค้าในลักษณะที่จะตอบคำถามและตอบสนองความต้องการของพวกเขาได้อย่างง่ายดายและทั่วถึงโดยมีความยุ่งยากเล็กน้อย

• ทักษะการสื่อสาร 10 อันดับแรก
• การสื่อสาร
• มีส่วนร่วมกับสาธารณะ
• สั่งอาหาร
• ทักทายแขก
• การฟัง
• การสื่อสารทางวาจา

ทักษะคน

ส่วนหนึ่งของการบริการลูกค้าที่ดีคือการรักษาความใส่ใจในรายละเอียด บางครั้งผู้อุปถัมภ์ร้านอาหารสามารถเรียกร้องและแม้แต่หยาบคายได้ บริกรที่ดีควรตอบสนองความต้องการของลูกค้าแม้ว่าพวกเขาจะไม่สมเหตุสมผลก็ตาม พลังงานที่สูงและความสัมพันธ์ทางการทูตแม้เผชิญกับความขัดแย้งระหว่างบุคคลอาจส่งผลกระทบต่อรายได้ของคุณ

• ตัวอย่างทักษะความสัมพันธ์ระหว่างบุคคล
• ความสนใจ
• สุภาพ
• ความพึงพอใจของลูกค้า
• บริการลูกค้า
• ความน่าเชื่อถือ
• เป็นมิตร
• พลังงานสูง
• ความสัมพันธ์ระหว่างบุคคล
• ขาออก
• ทักษะคน
• ทัศนคติเชิงบวก
• การแก้ปัญหา
• บริการเชิง
• การทำงานเป็นทีม

ทำงานได้อย่างรวดเร็ว

การเป็นพนักงานเสิร์ฟหรือพนักงานเสิร์ฟมักหมายความว่าคุณต้องมีความเร่งรีบ

การทำงานอย่างรวดเร็วนั้นเป็นสิ่งสำคัญ แต่ก็ยังคงไว้ซึ่งความมั่นใจและความสงบ บริกรหรือพนักงานเสิร์ฟที่ดีจะเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วโดยไม่ปรากฏว่าวิ่งหรือวิ่ง ระดับสูงของการมุ่งเน้นและความสนใจทำให้การทำงานง่ายขึ้นอย่างรวดเร็วเพราะเมื่อคุณได้รับการยกย่องในรายละเอียดของผู้อุปถัมภ์และตารางของคุณคุณจะได้พบกับความต้องการของพวกเขาในไฟไหม้อย่างรวดเร็วเพื่อปิดหนึ่งเช็คและรับคนใหม่เข้ามา ที่นั่งที่ว่างเปล่าเหล่านั้น

• ส่งคำสั่งซื้อ
• ชุดห้องรับประทานอาหาร
• ที่มีประสิทธิภาพ
• กระปรี้กระเปร่า
• กระตือรือร้น
• คล่องตัว
• แรงจูงใจ
• บริการจัดลำดับความสำคัญ
• ความตรงเวลา
• รอบนโต๊ะ

มัลติทาสกิ้ง

บริกรมักจะจัดการหลายสิ่งพร้อมกันเสมอ บางครั้งโต๊ะหนึ่งจะสั่งค็อกเทลในช่วงเริ่มต้นของมื้ออาหารในขณะที่มื้ออื่นย้ายไปเป็นของหวานในขณะที่อีกโต๊ะก็พร้อมที่จะล้างและหัน แต่ละตารางเคลื่อนผ่านวงจรชีวิตเล็ก ๆ ของตัวเองและเป็นสิ่งสำคัญที่บริกรและพนักงานเสิร์ฟยังคงปรับตัวให้เข้ากับความต้องการระดับต่างๆของแต่ละโต๊ะหรือลูกค้าอาจมีช่วงเวลาที่กำหนด

• ตัวอย่างของทักษะการทำงานหลายอย่าง
• ตารางรถบัส
• พกถาด
• การทำความสะอาด
• การล้างตาราง
• ป้อนคำสั่งซื้อ
• ทำตามคำแนะนำ
• จัดการธุรกรรมเงินสดและเครดิต
• ป้อนคำสั่งซื้อ
• ทำการเปลี่ยนแปลง
• รักษาลักษณะที่ปรากฏของตาราง
• การจัดการเงิน
• มัลติทาสกิ้ง
• สั่งซื้อสินค้า
• ระบบจุดขาย
• ที่นั่งแขก
• ให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม
• ตั้งค่าตาราง

ความทรงจำที่ดี

ลูกค้าแต่ละคนสั่งอาหารของพวกเขาแตกต่างกัน บางคนอาจยืนยันในอาหารบางอย่างโดยไม่มีส่วนผสมบางอย่าง บางคนต้องการมะนาวในโซดาอาหารของพวกเขาในขณะที่คนอื่นต้องการผลไม้ในโซดาปกติของพวกเขา แผ่นและปากกาจะมีประโยชน์ แต่อย่างไรก็ตามบริกรหรือพนักงานเสิร์ฟต้องมีความสามารถโดยธรรมชาติในการจำทุกประเภทของรายละเอียดทางโลกทุก ๆ ครั้งและอีกครั้งในช่วงเวลาของการเปลี่ยนแปลงพนักงานเสิร์ฟจะต้องจำรายละเอียดทุกอย่างเกี่ยวกับรายการอาหารและเครื่องดื่ม

• ความถูกต้อง
• คำสั่งเครื่องดื่ม
• ความรู้ด้านอาหารและเครื่องดื่ม
• ความรู้เรื่องการเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม
• ความรู้เกี่ยวกับการตั้งค่าตาราง
• คณิตศาสตร์
• จดจำเมนูและราคา
• รับใบสั่งซื้อเครื่องดื่มและอาหาร
• ความรู้เกี่ยวกับการทำงานด้านสุขอนามัย

บริการอาหารอาจเป็นเรื่องยากสำหรับร่างกายของคุณ แต่ในที่สุดก็มีกำไรมาก มันไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่ถ้าคุณมีทักษะห้าอันดับแรกที่เราเพิ่งพูดถึงมันอาจเหมาะสำหรับคุณ