ตำแหน่งงานและคำอธิบายของอุตสาหกรรมการบริการ

ชื่องานใดที่คุณคาดหวังให้เห็นในการประกาศรับสมัครงานในอุตสาหกรรมการบริการ อุตสาหกรรมค่อนข้างกว้าง มันรวมถึงงานที่ทำงานในโรงแรม, ร้านอาหาร, คาสิโน, สวนสนุก, สายการล่องเรือและสิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ ที่ช่วยให้ลูกค้าตอบสนองความต้องการได้อย่างสะดวกสบาย

งานหลายอย่างในอุตสาหกรรมการบริการเกี่ยวข้องกับการติดต่อกับลูกค้าแบบตัวต่อตัวในหลากหลายวิธี แต่ก็ยังมีงานเบื้องหลังซึ่งรวมถึงตำแหน่งในการขายการตลาดและการบัญชี งานบริการอาหารยังมีอยู่มากในอุตสาหกรรมการบริการรวมถึงพนักงานที่ต้องรอและงานเตรียมอาหาร มีงานระดับการจัดการจำนวนมากในพื้นที่เหล่านี้เช่นกันรวมถึงผู้จัดการโรงแรมและหัวหน้าพ่อครัว

เมื่อพิจารณาจากช่วงนี้งานในอุตสาหกรรมการบริการอาจเกี่ยวข้องกับการปฏิสัมพันธ์กับลูกค้ามากหรือน้อยมาก งานหลายอย่างอยู่ในระดับเริ่มต้น แต่การต้อนรับนั้นเป็นพื้นที่ที่คุณสามารถปีนขึ้นบันไดไปสู่บทบาทการจัดการที่มีความรับผิดชอบมากขึ้นพร้อมกับเงินเดือนที่สูงขึ้น

ชื่องานบริการทั่วไปที่พบมากที่สุด

ต่อไปนี้เป็นรายการของตำแหน่งงานที่พบบ่อยที่สุดในอุตสาหกรรมการบริการ

คนเฝ้าประตูเจ้าหน้าที่ดูแลแขกโต้ตอบกับลูกค้าโดยตรงจัดหาบริการต่าง ๆ ให้กับพวกเขา พวกเขาอาจตอบคำขอ (เช่น "คุณสามารถจองร้านอาหารให้ฉันได้หรือไม่") หรือคาดการณ์สิ่งที่ลูกค้าต้องการ บริการเหล่านี้มีตั้งแต่การให้บริการพี่เลี้ยงเด็กไปจนถึงการรับตั๋วเข้าชมการแสดงไปจนถึงการแนะนำร้านอาหาร

ที่โรงแรมบางแห่งนี่เป็นงานระดับเริ่มต้น อย่างไรก็ตามโรงแรมหรูหราบางแห่งอาจต้องใช้การประสานเพื่อให้ได้รับประสบการณ์การต้อนรับที่ยาวนาน เจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกจะต้องแก้ปัญหาด้วยทักษะการบริการลูกค้าที่กว้างขวางซึ่งไม่สามารถใช้งานได้และสามารถรับมือกับผู้อุปถัมภ์ที่ยากลำบากได้

งานด้านการต้อนรับอื่น ๆ ได้แก่:

• คาสิโนโฮสต์
• ผู้ดูแลการล่องเรือ
• แผนกต้อนรับส่วนหน้า
• หัวหน้าแผนกต้อนรับ
• ฝ่ายต้อนรับส่วนหน้า
• ผู้จัดการหน้าบ้าน
• ตัวแทนจำหน่ายเกม
• ผู้จัดการฝ่ายลูกค้าสัมพันธ์
• ฝ่ายบริการลูกค้า
• หัวหน้าแผนกบริการลูกค้า
• พนักงานโรงแรม
• พนักงานต้อนรับโรงแรม
• Reservationist
• ตัวแทนการจอง

ผู้วางแผนกิจกรรมโรงแรมหลายแห่งมีห้องประชุมหรือพื้นที่จัดกิจกรรมที่ให้เช่าสำหรับกิจกรรมต่าง ๆ ตั้งแต่การประชุมจนถึงงานแต่งงาน ผู้วางแผนกิจกรรมทำงานร่วมกับ บริษัท หรือบุคคลทั่วไปเพื่อจัดกิจกรรมและทำให้มั่นใจได้ว่าจะดำเนินไปอย่างราบรื่น

งานด้านการบริการในด้านการวางแผนงานรวมถึง:

• ผู้จัดการกิจกรรม
• ผู้จัดการประชุม
• ผู้จัดการประชุม
• การประชุมและวางแผนการประชุม
• ผู้ประสานงานการประชุม
• ผู้จัดการประชุม
• ผู้วางแผนการประชุม
• ผู้เชี่ยวชาญด้านการประชุม
• ผู้จัดการกิจกรรมพิเศษ
• ผู้ประสานงานแต่งงาน

หัวหน้าพ่อครัวเชฟผู้บริหารคือบทบาทด้านการบริหารที่เกี่ยวข้องกับการทำงานเบื้องหลังหลายอย่างในอุตสาหกรรมการบริการ หัวหน้าผู้บริหารดูแลการดำเนินงานด้านอาหารในร้านอาหารโรงแรมคาสิโนหรือสถานที่อื่น ๆ ที่ให้บริการอาหาร ผู้คนในบทบาทนี้ดูแลพ่อครัว, พ่อครัวที่เก่งและพนักงานในครัวคนอื่น ๆ โดยปกติแล้วพวกเขาจะสั่งอาหารทั้งหมดวางแผนอาหารและเตรียมอาหารในห้องครัว

ในขณะที่ไม่จำเป็นต้องมีหัวหน้าพ่อครัวหลายคนมีการฝึกอบรมผ่านโรงเรียนสอนทำอาหารโรงเรียนเทคนิควิทยาลัยชุมชนหรือวิทยาลัยสี่ปี

คนส่วนใหญ่ทำงานเป็นพ่อครัวระดับผู้บริหารตั้งแต่บทบาทเริ่มต้นเช่นคนทำอาหาร เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาพัฒนาทักษะการจัดการที่จำเป็นในการดูแลห้องครัวทั้งหมดและทักษะการทำอาหารเพื่อพัฒนาเมนู

งานอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับหัวหน้าพ่อครัวรวมถึงงานที่หลายคนมีในขณะที่ทำงานจนถึงหัวหน้าพ่อครัวรวมถึง:

• ผู้จัดการคาเฟ่
• ผู้จัดการฝ่ายจัดเลี้ยง
• พ่อครัว
• ปรุงอาหาร
• ผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม
• ผู้จัดการครัว
• พ่อครัวขนม
• ผู้จัดการร้านอาหาร
• พ่อครัวที่ดี

ผู้จัดการทั่วไปโรงแรมผู้จัดการทั่วไปของโรงแรมหรือผู้จัดการโรงแรมทำให้แน่ใจว่าโรงแรม (หรืออินน์ลอดจ์หรือสถานที่อื่น ๆ ที่มีที่พักนอนหลับ) ทำงานได้อย่างราบรื่น สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการโต้ตอบกับแขกผู้จัดการพนักงานการจัดการด้านการเงินของทรัพย์สินและอื่น ๆ อีกมากมาย

ผู้จัดการโรงแรมบางคนมีวุฒิการศึกษาหรือประกาศนียบัตรด้านการจัดการโรงแรมในขณะที่คนอื่น ๆ มีประกาศนียบัตรมัธยมปลายและมีประสบการณ์ไม่กี่ปีในการทำงานในโรงแรม ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรมต้องมีทักษะทางธุรกิจที่แข็งแกร่งทักษะการจัดการและทักษะความสัมพันธ์ระหว่างบุคคล

งานอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการจัดการและ / หรือการบริหารงานของสิ่งอำนวยความสะดวกการต้อนรับรวมถึง:

• ผู้ช่วย Back Office
• ผู้จัดการฝ่ายขายจัดเลี้ยง
• ผู้อำนวยการฝ่ายขายโรงแรม
• ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดและการขาย
• ผู้จัดการฝ่ายขายกลุ่ม
• ผู้จัดการฝ่ายขายห้องพัก
• ผู้จัดการโรงแรม
• ผู้จัดการที่พัก
• ผู้จัดการฝ่ายขายและการตลาด
• หัวหน้ากะ
• ผู้จัดการกะ
• ผู้จัดการสปา
• ผู้จัดการฝ่ายขายงานแต่งงาน

แม่บ้าน.พนักงานทำความสะอาดมีหน้าที่รักษามาตรฐานความสะอาดทั่วทั้งโรงแรมหรือสถานที่ต้อนรับอื่น ๆ พวกเขาทำความสะอาดห้องพักแต่ละห้องรวมถึงพื้นที่ส่วนกลาง แม่บ้านในอุตสาหกรรมการบริการทำเตียงซักผ้าทำความสะอาดห้องน้ำผ้าปูที่นอนสต็อกสินค้าและอื่น ๆ

การเป็นแม่บ้านต้องอาศัยความแข็งแกร่งทางกายภาพเพราะบ่อยครั้งที่คุณต้องยกของหนักและลุกขึ้นยืนเกือบตลอดทั้งวัน

มีงานอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับการบำรุงรักษาและทำความสะอาดในอุตสาหกรรมการบริการ นอกจากนี้ยังมีโอกาสสำหรับตำแหน่งผู้บริหารในพื้นที่เหล่านี้ ตำแหน่งงานดูแลทำความสะอาดอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง ได้แก่:

• ผู้อำนวยการฝ่ายแม่บ้าน
• ผู้อำนวยการฝ่ายบำรุงรักษา
• ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ
• ผู้บริหารแม่บ้าน
• แม่บ้าน
• ผู้ช่วยแม่บ้าน
• หัวหน้าแผนกแม่บ้าน
• หัวหน้าแม่บ้าน
• แม่บ้าน
• หัวหน้างานซ่อมบำรุง
• ช่างซ่อมบำรุง

พนักงานยกกระเป๋าพนักงานขนกระเป๋าจะได้รับหน้าที่จัดการสัมภาระให้กับแขก พวกเขาอาจนำกระเป๋าขึ้นไปที่ห้องพักของผู้เข้าพักหรือนำกระเป๋าไปที่ล็อบบี้

พนักงานยกกระเป๋าเป็นหนึ่งในตำแหน่งพนักงานสนับสนุนในอุตสาหกรรมการบริการ อีกตำแหน่งทั่วไปคือที่จอดรถ (หรือที่รู้จักกันว่าพนักงานจอดรถ) บริการจอดรถของลูกค้าเมื่อพวกเขามาถึงโรงแรมร้านอาหารหรือสถานที่อื่น ๆ

เจ้าหน้าที่ฝ่ายสนับสนุนอื่น ๆ ที่มีตำแหน่งใกล้เคียงกับพนักงานยกกระเป๋าและบริการรับจอดรถรวมถึง:

• บริการขนกระเป๋า
• Bell Attendant
• เด็กรับใช้
• ยาม
• คนขับรถ
• พนักงานประจำที่จอดรถ
• คนรับใช้
• พนักงานรับจอดรถ
• พนักงานจอดรถ

บริกร / พนักงานเสิร์ฟพนักงานเสิร์ฟและพนักงานเสิร์ฟทำงานในร้านอาหารบาร์โรงแรมคาสิโนและสถานบริการอาหารอื่น ๆ พวกเขาโต้ตอบโดยตรงกับลูกค้าที่รับคำสั่งให้บริการอาหารและเครื่องดื่มและรับชำระเงินจากลูกค้า

ในขณะที่ไม่จำเป็นต้องมีการศึกษาอย่างเป็นทางการบริกรและพนักงานเสิร์ฟจะต้องมีทักษะการสื่อสารระหว่างบุคคลที่แข็งแกร่ง พวกเขายังต้องเน้นรายละเอียดเพราะพวกเขาจำเป็นต้องจดจำคำสั่งซื้อของลูกค้าโดยเฉพาะคำสั่งเครื่องดื่มที่ซับซ้อน งานนี้เหมาะสำหรับคนในอุตสาหกรรมการบริการที่ต้องการมีส่วนร่วมกับลูกค้าแบบตัวต่อตัว

ตำแหน่งงานอื่น ๆ ที่คล้ายกับพนักงานเสิร์ฟและพนักงานเสิร์ฟในอุตสาหกรรมการบริการ ได้แก่:

• บริกรกลับ
• เซิร์ฟเวอร์งานเลี้ยง
• Barback
• นักชงกาแฟ
• Bartender
• Busser
• ผู้จัดการคาเฟ่
• ผู้ช่วยจัดเลี้ยง
• รองชนะเลิศอันดับอาหาร
• เซิร์ฟเวอร์อาหาร
• หัวหน้าพนักงานเสิร์ฟ
• เจ้าภาพ
• ปฏิคม
• Maître d’
• เซิร์ฟเวอร์
• Sommelier